二、简答题

　　1、简述婴幼儿体格锻炼的注意事项。

　　本题解析：(1)坚持进行。体格锻炼对身体的益处，只有始终坚持才能产生。幼儿每学习一个动作，都需要反复训练才能掌握，因此锻炼是集体儿童一日生活中不可缺少的重要环节。

　　(2)循序渐进。根据婴幼儿的生理特点，要有计划地逐渐增加锻炼的难度、强度和时间。采用由简到繁、由易到难、由小量到大量、时间逐渐增加的原则。

　　(3)个别对待。对不同年龄和健康状况的小儿，应选择不同的锻炼方法。对体弱儿童的锻炼，要进行个别照顾，进程要比健康儿童缓慢。

　　(4)及时调整。组织儿童锻炼时要随时观察儿童有无不良反应。比如冷水锻炼时，应观察儿童有无寒战、起鸡皮疙瘩、口唇青紫等寒冷的反应，出现不适应的现象应及时调整。

　　2、结合实际谈谈幼儿园班级管理的方法。

　　本题解析：(1)规则引导法。

　　规则指导法是指用规则引导幼儿行为，使其与集体活动的方向和要求保持一致或确保幼儿自身安全并且不危及他人的一种管理方法，这是对班级幼儿最直接和最常用的管理方法。规则引导法的操作要领：规则的内容要明确且简单易行;要提供给幼儿实践的机会，使幼儿在活动中掌握规则;教师要保持规则的一一贯性。

　　(2)情感沟通法。

　　情感沟通法是指通过激发和利用师生间或幼儿间及幼儿对环境的情感，以引发或影响幼儿行为的方法。情感沟通的主要着眼点：教师在日常生活和教育活动中，要观察幼儿的情感表现;教师要经常对幼儿进行移情训练;教师要保持和蔼可亲的个人形象。

　　(3)互动指导法。

　　互动指导法指幼儿园教师、同伴、环境等相互作用的方法。注意要点：教师对幼儿互动指导的适当性;教师对幼儿互动指导的适时性;教师对幼儿互动指导的适度性。

　　(4)榜样激励法。

　　榜样激励法是指通过树立榜样并引导幼儿学习榜样以规范幼儿行为，从而达成管理目的的方法。使用要领：榜样的选择要健康、形象、具体;班级集体中榜样的树立要公正、有权威性;及时对幼儿表现的榜样行为作出反应。

　　(5)目标指引法。

　　目标指引法是指教师以行为结果作为目标，引导幼儿的行为方向，规范幼儿行为方式的一种管理方法。从行为的预期结果出发，引导幼儿自觉识别行为的正误是目标指引法的基本特点。目标指引法的特点：目标要明确具体;目标要切实可行，具有吸引力;目标与行为的联系要清晰可见;要注意个人目标和团体目标，并注意将这两类目标相结合。

　　三、材料分析题

　　1、

　　洋快餐以其时尚、美味、快捷吸引了众多的消费者，儿童和青少年特别青睐洋快餐。从营养学的角度分析，洋快餐具有“三高”和“三低”的特点，即高脂肪、高热量、高蛋白质，低维生素、低矿物质、低纤维。洋快餐的制作方式以烤炸为主，脂肪含量很高，大大超过人体一天所需的脂肪量。

　　能量过剩会导致超重和肥胖。超重、肥胖的少年儿童的比例越来越高，低龄化的趋势越来越突出。肥胖是引起高血压、糖尿病、心血管疾病的重要危险因素之一，肥胖还会对少年儿童心理带来负面影响。结合以上案例，分析学前儿童膳食的配制应符合哪些原则。

　　本题解析：配制幼儿的膳食应坚持以下原则：

　　(I)营养全面丰富、膳食结构合理。为学前儿童提供的膳食，应做到品种多样。保证营养素种类齐全，营养素的数量充足、比例适当，满足儿童的生理需要的同时避免营养失调。

　　(2)适合幼儿的消化能力。食物配制应以幼儿的咀嚼能力和消化能力为依据，尽量做到碎、细、软、烂，l～2岁以泥或碎末为宜，2—3岁以细丝、小丁、小片为主，3～4岁可逐渐过渡到大块、整食。同时避免油腻和刺激性强的食物。

　　(3)食物应色香味全面。注意食物的色、香、味、形，有利于增强学前儿童的食欲，促进肌体消化吸收。良好的进餐环境、愉快的情绪都有利于增强儿童的食欲。

　　(4)讲究饮食卫生，严防食物中毒。为学前儿童选择食物，应把安全性放在首位，选择的食物要符合安全、卫生、健康的要求，要选购营养价值较高、新鲜的食物，保证食物未受到有毒微生物或其他有毒有害物质的污染，严防食物中毒。