湿消化法的介绍

     指在适量的食品样品中，加入氧化性的强酸，然后在一定温度条件下反应，破坏食品中的有机物，使待测的无机成分释放出来，形成不挥发的无机化合物的方法。

     优点：有机物分解速度快，加热温度较干灰化法低，可减少待测成分的挥发损失。

     缺点：试剂用量大，有时空白值比较高，消化过程中会产生大量有害气体。

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