膳食纤维

　　(1)分类：

　　①可溶性膳食纤维：半纤维素、果胶、树胶;②非可溶性膳食纤维：纤维素、木质素

　　(2)膳食纤维的功能

　　①有利于食物的消化过程;②降低血清胆固醇，预防冠心病;③预防胆石形成;④促进结肠功能，预防结肠癌;⑤防止能量过剩和超重与肥胖;⑥维持血糖正常平衡，防治糖尿病

　　(3)参考摄入量：我国成年人适宜摄入量是25g/d。

　　(4)来源：主要来源是植物性食物，如谷类、豆类、蔬菜、水果和坚果等。